Después de dos días intensos, este es el resultado de la mesa dulce que hemos preparado con Viviana Zerneri en El Mon Dolç de Claudia.
Hemos realizado unos postres muy variados y sobre todo ricos!!!
Tiramisu
Vasitos de baileys con cheescake
Dessert shots de pannacotta con gele de stroberry fizz
Postre de Mousse de limón, fresa y coco
Carrot cake con cheese de mascarpone
Chocolate relleno de frutos secos y el otro relleno de arándanos
Chocolate relleno de crema de coco
Chocolate relleno de crema parisinne y los bombones rellenos de toffee y curd de moras
Masa pate sucre rellena de orange pie y merengue y masa pata sucre de chocolate rellena de frutos rojos
Budín con salsa de toffee al ron
Macarons de curd de moras
Nubes Gourmet de fruta de la pasión
Macarons rellenos de ganache de chocolate y cointreau
Macarons rellenos de limón
Semifrio de Mousse de piña
Card de limón cubierto con glaseado de chocolate brillante
Y así quedó el montaje de la mesa dulce.
Con Viviana Zerneri de Sucre y Vainilla
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